Fenchelsalami
Gewicht: 1,5 – 10 kg
Reifezeit: 60 Tage
Form: zylindrisch

Durchwachsener Bauchspeck
Gewicht: 2,5 – 3 kg
Reifezeit: 50 Tage
Form: als Seite oder zusammengerollt

Luftgetrockneter Schinken
Gewicht: 8 – 9 kg
Reifezeit: 9 – 15 Monate
Form: rundlich
Verschiedene Würste

Kleine Salami, Leiblich Order Scharf
Gewicht: 0,6 kg
Reifezeit: 50 Tage

Salami Maremma
Gewicht: 0,5 – 4 kg
Reifezeit: 60 Tage
Form: zylindrisch

Salami Toskana
Gewicht: 0,5 – 3 kg
Reifezeit: 60 Tage
Form: zylindrisch

Preßkopf
Gewicht: 1 – 5 kg
Reifezeit: 60 Tage
Form: zylindrisch
Spezialitäten mit Trüffeln

Schweinenacken
Gewicht: 1,5 kg
Reifezeit: 60 Tage
Form: zylindrisch, eingewickelt in Papier
Wildschweinwürste
Alte Traditionen aus der Toskana
Schinken unter Eichenasche gereift
Finocchiona, Salami Toscano, Salami Maremmano gereift in Weizen und Weizengrieß
Antipasto von Wildschwein in Olivenöl

 
Salumificio Silvano Mori - 58030 Torniella Gr Italy - Via Della Pace, 2
Tel. +39 0564.57.54.36 Fax +39 0564.57.51.00 - e-mail: info@salumificiomori.com
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